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搅一搅就可以做的大米面蒸糕大人小孩都爱吃

2019/11/10 来源:凤城汽车网

导读

食材准备:大米粉 100克(是粳米不是糯米哦)水 100克酵母 1.6克糖 25

食材准备:

大米粉 100克(是粳米不是糯米哦)

水 100克

酵母 1.6克

糖 25克

大人吃的话多加15克左右也不会觉得很甜

1 所有的东西称好放到盆内搅匀

2 放到温暖的地方发酵比原来一倍大,组织起泡,表面变的凹凸不平整

室温不高的时候我是放到烤箱内放一碗热水,关上烤箱门密封发酵

室温30度以上盖上保鲜膜静静发酵就可以了,夏天一般40分钟左右就可以

3 模具刷油,撒入自己喜欢吃的干果,再把糊糊倒入模具内

4 蒸锅上汽后蒸10-15分钟即可

水的份量决定了面糊的稀稠度,搅好的面糊应该是勺子提起来粘糊糊匀速慢慢活动的,给小孩吃可以稍微稀一点点不要太稀

模具可能买烘焙专用的纸杯,或者不锈钢杯,如果用纸杯的话就不用脱模了

比例一定要用称称好哦

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